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香菇多糖具有如下几个方面的生物活性：
1、抗肿瘤作用：对荷瘤小鼠的抑瘤率是97.5%，对各种肿瘤均由抑制作用。人的临床应用表明，每周2mg，只需给药一次，对多种肿瘤均有不同程度的抑制作用。香菇多糖作为抗癌剂的最大优点是毒副作用小，与化疗药联合应用有协同作用。因此，是世界卫生组织推崇的抗肿瘤药物。
2、增强肌体的免疫机能。可通过多个环节提高肌体的免疫机能，是迄今为止从多糖类物质中发现的活性最强的免疫增强剂，对多种疾病具有预防与治疗作用。
3、抗艾滋病作用：艾滋病是免疫缺陷病，患病后人体缺乏防御能力，香菇多糖能通过增强肌体的免疫机能而使艾滋病的临床症状改善。
4、抗感染：对细菌、病毒和寄生虫感染均有抑制作用。如对久治不愈的肺结核、对病毒性脑炎和各种寄生虫感染均有显著的预防与治疗作用。
香菇作为一种功能食品已得到社会的认可，其主要功能成分香菇多糖作为药品已获得巨大成功；由于香菇多糖口服液不仅针对肿瘤、艾滋病患者，对一些慢性病患者也极为适用，且无毒副作用，因而十一种老少皆宜的功能保健品。该产品的社会效益十分巨大，具有相当大的市场潜力。
我校开发的新工艺生产的香菇多糖口服液具有以下特点：
1、香菇多糖含量在0.6mg/支以上，杂质含量极低。
2、产品无色，澄明，这是传统工艺所很难达到的。
3、产品的稳定性好，室温下放置一年也不会出现沉淀。
本工艺香菇多糖的收率大约为5mg/100克，可以灌装成10ml*20支(2盒)，每盒含香菇多糖大约为0.75mg；生产成本约4月/盒，估计市场售价为20元/盒。
年产100万盒香菇多糖口服液(需50顿天然向股)，设备投资约50万元，10ml口服液灌装生产线约需100万元，流动资金50万元，年产值约2000万元。
我校已完成该产品的小试工艺及临床药理工作。
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